#شیرینی_پاپاتیا
#شیرینی


مواد لازم:
۱عدد....تخم مرغ
نصف لیوان....پودر قند
۲لیوان....آرد سفید
۱/۸ ق‌چ....وانیل
۱۰۰گرم....کره
مقداری....رنگ خوراکی



۱. ابتدا کره و پودر قند رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر و کرم رنگ بشه...

۲. حالا وانیل و تخم مرغ رو با هم مخلوط میکنیم و به مخلوط کره و پودر قند اضافه و خوب هم میزنیم...

۳. آرد الک شده رو کم‌کم اضافه میکنیم و با نوک انگشت مخلوط میکنیم...
آرد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیش رو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر این صورت گلبرگ‌ها بهم نمی‌چسبند...

۴. حالا زمان اضافه کردن رنگ خوراکیه... البته اول خمیر رو به هر تعداد رنگی که دوست دارید در بیارید، جدا میکنید و در ظرف جداگانه، هر کدوم رو رنگ کنید...
یعنی دو سه قطره رنگ اضافه و با نوک انگشتان ورز بدید تا خمیر رنگی بشه...

۵. حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه... فقط با نوک انگشتان ورز بدید...
حالا خمیرها رو به هر شکلی که خواستید در بیارید و داخل سینی فر، کاغذ روغنی میگذاریم و شیرینی‌ها رو میچینیم، فقط حواستون باشه که با فاصله از هم، شیرینی‌ها رو بچینید... چون پُف میکنه و ممکنه به هم بچسبن...

۶. در پایان سینی رو داخل فری که با درجه °۱۷۵ سانتی گراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید، فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر رو خاموش کنید بگذارید تا شیرینی سرد بشه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید...

نوش جان